【资料图】

1、将最好的五花肉一起切片(五花肉做完后，大一点放入冰箱，稍厚一点再取出，这样更容易切出漂亮的肉片)；

2、五花肉切片，加入料酒、生抽、老抽和少许胡椒粉，拌匀腌制3-4小时(料酒、生抽、老抽比例约为1:1:3)；

3、将蒸好的米线加入腌制好的肉片中，倒入一汤匙高汤，再次拌匀；

4、土豆去皮，洗净，切片；

5、蒸笼底部铺上蒸笼纸，先铺上一层土豆，再放上第三步加工好的五花肉；

6、锅蒸，转小火30分钟左右，撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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